Журналист Лиза Линг әлемге өте қажет нәрсені, Америка Құрама Штаттарындағы Азия тағамдарының тарихын көрсететін тағам мен асхана туралы деректі саяхат сериясын беруде. Қазір HBO Max арнасында көрсетіліп жатқан Take Out With Lisa Ling фильмі Шығыс Азиядан келетін тағамға ғана емес, азиялықтардың Америка Құрама Штаттарына көшіп келу тарихына және азиялықтардың Америка тарихына қосқан үлесіне де назар аударады.
Шоу COVID-19 пандемиясынан туындаған теріс пікірдің салдарынан азиялық өшпенділікке қарсы қылмыстар ең жоғары деңгейге жеткен уақытта көрсетілді. Американы қазіргідей Боба шайы мен қытай мейрамханаларысыз елестету қиын, ал Лиза Линг әлемге дәл осыны көрсетуге ниетті. CNN журналисі және The View журналының түлегі көрермендерге Азияда Америка Құрама Штаттарын бүгінгі аспаздық балқыту қазандығына қалай көмектескені үшін тым жиі еленбейтін мәдениеттер мен тағамдардың алуан түрлі топтамасы бар екенін дәлелдеуге ниетті. Мұнда көрермендер оның жаңа HBO Max сериясында ерекшеленген кейбір мейрамханаларды көре алады және осы тізімдегі бірінші жазбадан білетініміздей, бұл жобаның Лиза Лингтің жеке тарихы үшін үлкен маңызы бар.
7 Лиза Линг Фолсом CA, Hop Eat Sing / Hop Sing сарайында болды
Лиза Лингтің отбасылық тарихы бар. Әжесі Кембриджде білім алған ғалым және шебер фортепианошы болғанына қарамастан, оның отбасы өзінің Hop Eat Sing мейрамханасын ашу үшін ақша жинай отырып, Сакраментодағы (CA) конверсияланған тауық қорасында тұруға мәжбүр болды. Folsom, CA және әлі күнге дейін өзінің жаңа атауымен жұмыс істейді, Hop Sing Palace.
Линг Калифорнияның штат ретінде құрылуына қытайлық иммигранттардың қосқан үлесін көрсету үшін Калифорнияның Сакраменто аймағындағы мейрамхана мен басқа қытай асханаларына барады. Ол сондай-ақ оның отбасы бастан өткерген фанатизм мен қуғын-сүргінге назар аударады, сонымен қатар дәмді тағамдарды көрсетеді.
6 Лиза Линг Otosmian-да, Бойл-Хейтс Калифорнияда
Лиза Линг жапондық американдықтардың ауыр жағдайы мен тарихын көрсететін эпизодта ол Бойл Хайтс, Калифорниядағы соңғы қалған жапон мейрамханасына барады. Мейрамхана Yayoi Vatanabe иелігінде және классикалық және заманауи жапон тағамдарын ұсынады. Эпизод Лос-Анджелеске қоныстанған жапон иммиграциясының толқындары мен президент Франклин Рузвельттің Екінші дүниежүзілік соғыс кезінде жапондық американдықтарды түрме лагерлерінде тағылымдамадан өту туралы шешімінің салдарын көрсетеді.
5 Лиза Линг Бенгал бағында болды, NYC, NY
Үнді, Бангладеш және Бенгал тағамдары әрқашан азиялық тағамдар санатына жатпайды, бірақ Линг азиялық тағамдарды санаттау кезінде осы мәдениеттерді проблемалы түрде жоюды көрсету үшін өзінің шоуында Бангладештің Bengal Garden мейрамханасына баруды әдейі қосты. Мейрамхананы актер Алаудин Улланың әкесі ашты. Нью-Йорк қаласында Америка Құрама Штаттарындағы иммигранттар қауымдастығы мен халықаралық тағамдардың ең алуан топтамаларының бірі бар.
4 Лиза Линг Korai ас үйінде болды, Джерси-Сити, Нью-Йорк
Бангладеш асханасын көрсететін эпизод сонымен қатар мейрамхананың иесі Нур-Е Фархана Рахманның тарихын баяндайды, оның әрекеті Uber eats қолданбасында Бангладеш тағамдарын санат ретінде танитын бөлім құруға себеп болды. Нью-Йорк қаласы мен оның маңындағы аудандарда халықаралық асхана нұсқаларының керемет үлкен тізімі бар екенін ескерсек, Uber өзінің және басқа да осыған ұқсас мейрамханаларды танитын санатты жасағаны дұрыс.
3 Лиза Линг Вашингтондағы Мандуға барды
Құрметті аспаз Йесун Ли Лиза Лингтің жаңа шоуының арқасында өз тарихын айтып берді. Ли «корей тағамдарының бәйбішесі» деп аталды, бірақ 20 жыл бұрын ол корей тағамдарын ұсынатын жеке орынға ие болғанға дейін әуежайдағы төмен бюджеттік қытай мейрамханасында жұмыс істей алды. Көрермендер оның тарихын тыңдап, «Lisa Lingпен бірге алып шығу» фильмінің 6-шы эпизодындағы корей американдықтарының тарихы туралы біле алады. Шоу сонымен қатар азиялық американдықтар туралы белгісіз немесе еленбейтін фактілерді көрсетеді және бұл эпизодта Линг көрермендерге Вирджиния штатының Фэйрфакс шекаралас округінде Америка Құрама Штаттарындағы корей иммигранттарының ең үлкен елді мекендерінің бірі орналасқанын үйретеді.
2 Лиза Линг Печеге барды, Жаңа Орлеан, ЛА
Лиса Линг Америкадағы басқаша танылмаған мәдениеттерді тану үшін Take Out қолданбасын пайдаланады, ал тағы бір атап өтетін нәрсе - филиппиндік иммигранттар мен филиппиндік американдықтардың тағамдары мен тарихы. Егер шоуды көретін болсаңыз, олар филиппиндіктердің Жаңа Орлеанның әйгілі тағам сахнасының қалыптасуына, қаланың әйгілі теңіз тағамдарының дамуына үлес қосқанын біледі, сонымен қатар Нью-Йорктегі орасан зор филиппиндік қауымдастықтың тарихы туралы ақпарат алады. Орлеан. Пече Жаңа Орлеан қоймасының ауданынан тыс жерде, журналдар көшесінің қиылысында орналасқан.
1 Лиза Линг де шоуда көңілді
Шоу аудитория үшін тәрбиелік және әсерлі болуға арналған болса да, бұл азиялық нәсілшілдікке қарсы және жақсы азиялық тағамдар тарихы туралы емес. Линг де шоуда қызық. Бір эпизодта көрермендер оның «кимчибэк» жасап жатқанын көру бақытына ие болды, бұл виски түсіру сияқты, бірақ маринадталған қияр шырынын орнына кимчи шырыны қосылған. Жанкүйерлер оның қалай әрекет ететінін білгісі келсе, шоуды көргені дұрыс.
