Биыл сәуір айы «шөптерден жасалған сергітумен» демалуды ұнататындар үшін ерекше ай (Clueless тобынан шыққан Тай айтқандай). Ай бойы 4/20 және осы (салыстырмалы түрде жаңа) мерекенің құрметіне Netflix жақында жаңа аспаздық шоуын шығарды: «Канабиспен пісірілген».
Канабиспен пісірілген, азды-көпті сіз көріп жүрген басқа аспаздық жарыстар сияқты. Әртүрлі ортадан шыққан үш аспаз бар, олардың әрқайсысы 10 000 доллар көлеміндегі бас жүлдені ұтып алу үшін жарысады. Бұл жүлдені ұтып алу үшін олар екі қазылар алқасы үшін тақырыпқа негізделген үш тағамнан тұратын тағам жасау керек: әнші және тәрелке Келис және кәсіби аспаз Былғары Сторрс; сонымен қатар актерлер, әзілкештер, драг-квейндер және музыканттар бар атақты қазылардың айналмалы алқасы. О, және олар тамақ дайындаудың бәрін арамшөппен, қандай да бір түрде немесе басқа түрде енгізуі керек.
Бес-алты жыл бұрын бұл шоу өте даулы болып саналған болуы мүмкін. 2012 жылға дейін рекреациялық марихуана бүкіл Америка Құрама Штаттарында заңсыз болды және үлкен тыйым болып саналды. Енді, алайда, әңгіме өзгеруде: Енді марихуана 11 штатта және Колумбия округінде толығымен заңды және қылмыссыздандырылған, ал басқа штаттардың көпшілігі марихуананы дәрілік сатуға рұқсат берді немесе, кем дегенде, есірткіні қылмыссыздандырды. Тек сегіз штатта ол толығымен заңсыз болып қалады.
Және, әрине, өзгеріп жатқан заңдар ғана емес: марихуананы пайдалану мен ләззат алуға қатысты ұлттық көңіл-күй өзгеруде және барған сайын көбірек адамдар бұл затпен тәжірибе жасап, ләззат ала бастады. Нәтижесінде тұтынудың көбірек әдістері (және одан да күрделілері) пайда болады, соның ішінде бір кездері жай ғана «жеуге жарамды» деп аталатын нәрселердің неғұрлым күрделі нұсқалары."
Бағалау сәл басқаша жұмыс істейді
Канабиспен пісірілген бұл жай ғана дәмді тағам жасаудан сәл ғана көп нәрсе болғандықтан, байқауға қатысушылар тағамның дәмдік дәміне қарай ғана бағаланбайды. Бұл оның бір бөлігі және жақсы тағам жасау қабілеті шоуға қатысудың міндетті шарты болып табылады, бірақ сіз басқа екі талантты аспазбен бірге бөлмеде болғанда, бұл одан да көп болады.
Байқауға қатысушылар кәдімгі аспаздық шоудағы сияқты дәмі мен презентациясына қарай бағаланады. Олар сондай-ақ эпизод тақырыбына қаншалықты сәйкес келетіні бойынша бағаланады - егер бұл болашақта тамақ туралы эпизод болса, олар өздерінің тағамдарын болашаққа деген көзқарастарымен қалай байланыстыра алады? Бұл әлемдік тағамдар туралы эпизод болса, олардың тағамы таңдаған мәдениетін қаншалықты жақсы көрсетеді?
Соңында, бірақ, әрине, кем дегенде, сайысқа қатысушылар өздерінің қонақтарына жағымды церебральды тәжірибе жасауда қаншалықты жақсы орындағанына қарай бағаланады. Назар аударыңыз, бұл пікір «тағамның бізді қаншалықты жоғарылататыны» емес, өйткені бұл тағамға кім көп соққы бере алатыны туралы емес. Бұл таңдалған тәжірибе туралы. Тым жоғары көтерілу жағымсыз болуы мүмкін және жеуге болатын нәрселерді асыра пайдалану оңай, өйткені марихуана өкпеңіздің орнына бауырда өңделеді, сондықтан оған көп уақыт кетеді. Бұл аспаздардың өнерінің бір бөлігі әр тағамның қонақтарын қаншалықты биіктете алатынын, оның қашан әсер ететінін және оның қалай әсер ететінін білу.
Бұл үшін сіз ойлағаннан да көп стратегия бар және кейбір аспаздар бұл туралы әртүрлі жолдармен шешеді. Кейбіреулер басында барлық «триппи» соққысын жинап, алғашқы тағамын THC (өсімдіктің галлюциногенді бөлігі, бұл адамдарды «жоғары» ететін бөлігі) жүктейді. Осыдан кейін олар жоғары деңгейді «бақылау» үшін CBD (адамдарды салқындататын және алаңдаушылықты жеңілдететін өсімдіктің босаңсытатын бөлігі) курстарының қалған бөлігін енгізеді. Басқалары әр курста екеуі де баяу көтеріледі, сондықтан олардың қонақтары сәл баяу көтеріледі.
Әрине, төрешілер бұл тағамдардың барлығын бірден жеп, оларды толық жемегендіктен, олар бұл стратегиялардың толық әсерін сезінбейді: Екеуі де тәжірибелі екі үй иесі. каннабиспен пісіру өнерінде олар сезінетін жоғарыдан гөрі тұжырымдамаға көбірек баға беріңіз.
Жай ғана көтерілуден гөрі арамшөптен көп нәрсе бар
Арам шөпке қатысты пікірлердің немесе стигмалардың көпшілігі оның шын мәнінде не екені және оның қандай әсерлері бар екендігі туралы қате ақпараттан немесе ақпараттың жетіспеушілігінен туындайды. Бұл шоу адамдарға субстанция туралы жақсырақ үйрету үшін жұмыс істейді және оның әртүрлі әсерлері мен пайдасын көрсетеді.
Біріншіден, шоуда арамшөптер пайда болған сайын шоу өз аудиториясына сөздік сабақ береді. Ол THC және CBD (жоғарыда анықталған) сияқты марихуана лексикасын, сондай-ақ терпендер (өсімдіктің иіс шығаратын бөлігі) және каннабиноидтар (өсімдіктің құрамында THC және CBD бар бөлігі) сияқты сөздерді үйретеді. Олар көрермендерге аспаздардың зауыттың әр бөлігін не үшін пайдаланатынын және бұл олардың тағамының жалпы сапасын қалай арттыратынын білу үшін жұмыс істейді.
Олар сонымен қатар аспаздар қолданатын марихуананың әртүрлі штаммдарының сипаттамасын береді және неліктен бұл олардың жасайтын істерінің күрделілігі мен көркемдігін одан әрі көрсетеді. Олар өз тағамдарында қолданатын кейбір ингредиенттер немесе жанасулар тіпті каннабиноидтар емес: олар түтін мен терпен сияқты заттарды тек дәм үшін пайдаланады, өйткені әр штамм тағамды жақсартатын әртүрлі дәмдік дәм мен иістерге ие. Ақыр соңында, бұл әлі күнге дейін шөп болып табылады - осының арқасында сіз тамаша шарап немесе қолөнер сырасы сияқты бағалай білуге болады.
Байқауға қатысушылардың өздері де өнерлеріне үлкен сенім артады. Бір аспаз каннабиспен тамақ әзірлеуді бастамас бұрын биохимияшы болған және тағам дайындауда шебер тұнбалар жасауға көмектесу үшін биохимиялық білімін пайдаланады. Тағы бір адам марихуана және оның қолданылуы туралы білуге және оны қауіпсіз ортада сынап көруге сақ достары мен туыстарын әкелетін тұрақты білім беру кештерін өткізеді. Өзінің мазасыздықпен жұмыс істеуі үшін күн сайын каннабисті тұтынуы керек тағы бір адам көрермендерді емдік пайдасы туралы үйретуге үміттенеді. Ал "алғашқы iPhone шыққанға дейін" каннабиспен тамақ пісіріп келе жатқан тағы бір адам ас әзірлеу қауымдастығындағы, сондай-ақ жалпы алғанда каннабис туралы стигманы жоя алатынына қуанышты.
Канабиспен пісірілген кейбір аспаздардың бірнеше жылдар бойы айтқан сөздерін жарыққа шығарудың тамаша жұмысы: тамақ арқылы каннабисті тұтынудың тәсілдерін жасау колледждегі пәтерде жай ғана пирожныйлар жасау ғана емес. Бұл өнер және дұрыс жолға түсу үшін көп ой, тәжірибе және шыдамдылық қажет. Ал, егер шоуға төрешілер мен қонақтардың реакциясы қандай да бір көрсеткіш болса, бұл жақын болашақта қоғамда алдыңғы қатарға шығады деп үміттенуіміз керек өнер.
