15 жыл ішінде ең жақсы аспазшы Падма Лакшми сияқты судьялар көптеген ұмтылған және болашағы зор аспаздарға өз шеберліктерін көрсету үшін алаң берді және жеңімпаздарға $250 000 бас ақшалай сыйлық берді.
Гэйб Эралес 18 маусым жеңімпазы және 2020 жылы COVID-19-ға өкінішке орай жеңілген Флойд Кардоз сияқты 3 маусым жеңімпазы сияқты ең соңғы үздік аспаз болды. Эралестің жоғары шеберлігі сыныпта орын алатыны сөзсіз. жеңімпаздар қатарында, өйткені ол шоуға қатысатын ең дарынды аспазшылардың бірі.
Аспаздық тәжірибесінің арқасында Габе Эралес 15 жасында тамақ әзірлеуді бастағандықтан, Comedor мейрамханасының бас директоры лауазымына ие болды. Сонымен қатар, Эралес өте білімді. Ол келесі бағдарламалардың түлегі, Техас университетінің машина жасау инженериясы және Оклахома университетінің ғылым магистрі, машина жасау. Ол сонымен қатар Le Cordon Bleu-де аспаздық өнерді оқыды. Жақында Эралес дұрыс емес себептермен трендке айналды, өйткені ол сексуалдық жанжалға қатысты. Міне, Габе Эралес туралы білуге болатын сегіз нәрсе.
8 Габе Эралестің үйленуі
18 маусым Bravo-ның үздік аспазшысы Линда Янгқа үйленді. Янг Шығыс Нью-Мексико университетінде испан тілінде білім беру бакалаврын оқып, бітірді. Ол тіпті Омега бауырластығының мүшесі және испандық клубтың президенті болған.
Мектептен кейін Линда Янг 2014 және 2015 жылдар аралығында «Гудвилл» компаниясына рекрутер ретінде Техасқа көшті, сол кезде ол Габ Эралеспен кездесті. Дуэт Остинде (Техас штаты) отбасында тұрады және олар үш балалы болды. Қазіргі уақытта ол Facebook үшін техникалық дереккөз болып жұмыс істейді.
7 Габе Эралес – мамандығы бойынша инженер
Аспаздық ғылымдар – аспазшы Габе Эралестің кәсіпқойлығы ғана емес. Ол сондай-ақ дайындалған инженер. Bravo TV арнасындағы Эраленің өмірбаянында оның Техас университетіне түсіп, машина жасау мамандығы бойынша бакалавр дәрежесін алғаны айтылады.
Кейін оқуын жетілдіріп, сол салада магистратурада да білім алды. Дегенмен, ол дайын инженер болғанымен, аспаздыққа деген сүйіспеншілігі оны кәсіби аспаздыққа жетеледі және ол қазір аспаз болып жұмыс істегенін мақтан тұтады.
6 Габе Эралестің асханадағы тәжірибесі
Гэйб Эралес 15 жасында Техас штатындағы Эль Пасо қаласында мейрамханаларда жұмыс істей бастады. Bravo TV хабарлауынша, аспаздық Эралестің алғашқы жұмысы болған және ол оны университетке кірмес бұрын бастаған.
Инженерлік табысты мансапта білімі болғанына қарамастан, Эралес ас үйдегі шақыруларына назар аударды.
Осы уақыт бойы ол тамақ әзірлеуді жалғастырды, сонымен қатар Остиндегі Ле Кордон Блеудегі аспаздық мектепке барды. Мексикадан шыққан ата-анасының ықпалының арқасында ол Мексика тағамдарын дайындай бастады, содан бері оны жетілдірді.
5 Габе Эралес Comedor мейрамханасының бас директоры болды
Габе Эралестің ең соңғы жұмысының бірі «Комедор» мейрамханасының бас атқарушы директоры болды. Клиенттерге мексикалық тағамдармен қызмет көрсетуді қалайтын Эралес бизнесте өркендеді және ең жақсы аспазшылардың бірі болып табылады.
Ол мұны жергілікті және шетелдік жеткізушілермен және фермерлермен берік қарым-қатынас орнату арқылы басқарды. Бұл Эралестің әрқашан Америка мен Мексиканың әртүрлі бөліктерінен бірегей ингредиенттерге қол жеткізуін қамтамасыз етті. Ол бас директор болған кезде Комедор 2019 жылы Esquire журналы мен Остин ай сайынғы және 2020 жылы Техас ай сайынғы ең үздік жаңа мейрамхана деп танылды.
4 Гэйб Эралестің жыныстық қудалау жанжалы
Осы маусымның 18-ші үздік аспазшы жеңімпазы Гэйб Эралес сексуалдық зорлық-зомбылыққа ұшырағаны туралы жаңалық шыққанда, жұртшылықтың наразылығы көп болды. Бұрынғы жеңімпаз Пол Куи сияқты, дау Эралесті титулды жеңіп алғаннан кейін масқара етті, өйткені оның жеңісі қазірдің өзінде ащы дәмге ие болды.
Айыптаулар ол Comedor мейрамханасының бас аспазшысы болып жұмыс істеген кезде белгілі болды. Кейінірек ол 2020 жылдың жазында «Топ аспазшы» фильмін түсірмес бұрын қызметкерлерінің бір мүшесімен келісімді қарым-қатынаста болғанын айтты. Қарым-қатынас аяқталды, бірақ ол кәсіби емес байланыста болды.
3 Габе Эралес комедордан босатылып, кешірім сұрады
Entertainment Weekly хабарлауынша, Эралестің бұрынғы басшысы аспазды әйелдерді қудалауға қарсы саясатты бірнеше рет бұзғаны үшін жұмыстан шығарғанын айтты. Маусым қазан айында аяқталып, Эралес желтоқсанда жұмыстан шығарылғандықтан, бұзушылықтардың түрлері туралы бұдан былай мәліметтер жарияланбады.
Біраз уақыттан кейін Эралес Instagram-ға кіріп, мемлекет қайраткерімен сөйлесіп, әріптесімен келісімге келгені және кейінірек оның жұмыс уақытын қысқартқаны үшін кешірім сұрады. Ол өзінің қате шешімдерінің қатысы бар адамдарға тигізген әсері үшін қатты өкінетінін айтты.
2 Габе Эралес аспаздық мектеп құрды
Габе Эралестің миссиясы – элиталық аспаздық білім беру арқылы испандықтардың мансаптық өсуіне мүмкіндік беру. Уақытының көп бөлігін мейрамханаларда жұмыс істегенімен, Le Cordon Bleu аспаздық мектебін аяқтады.
Ералес мейрамханаларда жұмыс істейтін көптеген жас испандықтар мен иммигранттар элиталық аспаздық мектептерге баруды армандайтынын, бірақ қаржылық қиындықтарға байланысты қиын болғанын түсінді. Niños De Maíz мақсаты - қаржылық ауыртпалықты жеңілдету, сондай-ақ тәлімгерлік ұсыну.
1 Габе Эралес мексикалық асхана ашуға дайын
Габе Эралес осы жазда мексикалық рухтандырылған Bacalar деп аталатын асхана ашпақшы. Бұл Эралес пен Остиндік иесі және Urbanspace жылжымайтын мүлік және интерьер компаниясының бас директоры Кевин Бернс пен компанияның жетекші дизайнері Мерил Алли арасындағы серіктестік.
Мейрамхананың мәзірі әлі жасалып жатыр, бірақ негізінен Эралес отбасылық естеліктеріне және Бакалардағы тәжірибелеріне негізделеді. Жақында Эралес екі жыл қатарынан шошқа етінің ханзадасы атанды. Бұл оның Остиндегі 2018 және 2019 Cochon 555 аспаздық байқауларында жеңіске жеткеннен кейін болды.
